Callebaut Chocolat de Couverture Noir 811 – 54.5 % – 500 g

د.م.99.00

Le Chocolat de Couverture Noir Callebaut 811 54.5 % est un chocolat noir de qualité professionnelle, apprécié pour son goût riche en cacao et sa belle intensité aromatique. Parfait pour toutes vos créations pâtissières et chocolatières.

Brand

Callebaut

Description

Découvrez l’excellence du Chocolat de Couverture Noir Callebaut 811 54.5 %, un incontournable pour les amateurs de chocolat noir. Élaboré à partir de fèves de cacao rigoureusement sélectionnées, ce chocolat révèle des notes de cacao profondes, légèrement amères, avec des touches de fruits secs et une subtile douceur.

Sa teneur en cacao de 54.5 % lui confère une intensité équilibrée, idéale pour une grande variété de recettes. Grâce à sa texture fluide et fondante, il s’utilise parfaitement pour les ganaches, mousses, enrobages, moulages et décorations. La maîtrise du tempérage est facilitée par sa composition homogène, garantissant une finition lisse et brillante.

Callebaut, marque de référence pour les professionnels et passionnés de pâtisserie, vous offre un chocolat d’exception pour exprimer toute votre créativité culinaire.

Mode d’Emploi

  1. Faire Fondre : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, sans dépasser 45°C.
  2. Tempérer : Refroidissez à 27°C, puis réchauffez à 31°C pour un chocolat brillant et croquant.
  3. Utiliser : Idéal pour les desserts gourmands, ganaches, pralinés, ou enrobages.
  4. Conservation : Conservez dans un endroit sec, à température ambiante (16°C-18°C), à l’abri de la lumière et des odeurs.

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