Callebaut Chocolat de Couverture Blanc W2 28 % – 500 g

Découvrez le Chocolat de Couverture Blanc Callebaut W2 28 % en format 500 g, une référence incontournable pour les professionnels et amateurs de pâtisserie. Fabriqué avec des ingrédients de qualité supérieure, ce chocolat blanc se distingue par son goût crémeux et délicatement sucré, agrémenté de subtiles notes de vanille.

Avec une teneur en beurre de cacao de 28 %, il offre une texture lisse et une fluidité parfaite pour réaliser des enrobages, des moulages, des ganaches, et des décorations. Sa polyvalence en fait également un excellent choix pour les mousses, les sauces ou les glaçages.

Conçu par Callebaut, marque renommée dans l’univers du chocolat, ce produit assure des résultats constants et un éclat exceptionnel après tempérage. Sublimez vos desserts avec la richesse et l’onctuosité du chocolat blanc W2 28 %.

Mode d’Emploi

1. Faire Fondre : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à 45°C.
2. Tempérer : Refroidissez à 27°C, puis réchauffez à 30°C pour obtenir un chocolat brillant et croquant.
3. Utiliser : Idéal pour les enrobages, les ganaches, les moulages ou les desserts glacés.
4. Conservation : Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

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