Ponti Organic Glaze avec Aceto Balsamico di Modena P.G.I. – 250 g | Réduction Balsamique Bio

La Ponti Organic Glaze avec Aceto Balsamico di Modena P.G.I. 250 g, disponible chez Alghandour Market à Casablanca, incarne l’excellence de la tradition culinaire italienne associée aux exigences modernes de l’agriculture biologique. Conçue à partir de vinaigre balsamique de Modène certifié P.G.I. et de moût de raisin concentré bio, cette réduction balsamique offre une expérience gustative riche, élégante et parfaitement équilibrée.
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Grâce à un procédé de réduction maîtrisé, la glaze Ponti présente une consistance dense, onctueuse et brillante, idéale pour le nappage et la finition des plats. Cette texture permet une application précise et esthétique, tout en garantissant une diffusion homogène des arômes.
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Le label Aceto Balsamico di Modena P.G.I. est un gage d’authenticité et de qualité. Il certifie que le vinaigre utilisé respecte des normes strictes liées à son origine géographique et à son mode de fabrication traditionnel. La certification biologique assure quant à elle l’absence de pesticides chimiques et d’additifs artificiels, pour un produit plus sain et respectueux de l’environnement.
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En bouche, cette réduction balsamique bio révèle un équilibre subtil entre notes sucrées et acidulées, avec des arômes profonds de raisin mûr et une légère touche caramélisée. Cette complexité aromatique en fait un condiment polyvalent, apprécié aussi bien par les amateurs de cuisine traditionnelle que par les passionnés de gastronomie moderne.
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La Ponti Organic Glaze est parfaite pour rehausser les salades fraîches, notamment les salades de tomates, de roquette ou de mozzarella. Quelques gouttes suffisent pour transformer une entrée simple en un plat élégant et savoureux.
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Elle accompagne également à merveille les légumes grillés ou rôtis, tels que les courgettes, aubergines, poivrons ou carottes. Sa texture épaisse adhère parfaitement aux aliments, intensifiant leur goût naturel sans les masquer.
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Pour les amateurs de viande, cette réduction balsamique bio est idéale avec les viandes grillées, rôties ou poêlées. Elle peut être utilisée en finition ou intégrée dans des sauces et marinades pour apporter profondeur et raffinement aux plats.
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Côté fromages, elle se marie parfaitement avec le parmesan, le pecorino, la burrata ou la mozzarella, créant un contraste savoureux entre douceur, acidité et texture crémeuse.
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En cuisine sucrée, la Ponti Organic Glaze avec Aceto Balsamico di Modena P.G.I. surprend agréablement. Un filet sur des fraises fraîches, une glace à la vanille ou une panna cotta apporte une touche gourmande originale, très appréciée dans la gastronomie contemporaine.
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Sur le plan nutritionnel, cette réduction balsamique bio est faible en matières grasses et contient naturellement des antioxydants issus du raisin, ce qui en fait un excellent choix pour relever les plats sans alourdir l’alimentation.
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Son format 250 g est pratique pour un usage régulier à la maison ou en restauration. Bien conservée dans un endroit frais et sec, cette glaze conserve durablement toute son intensité aromatique.
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La marque Ponti, reconnue internationalement, est synonyme de qualité, de tradition et de fiabilité. Elle propose des condiments authentiques qui s’intègrent parfaitement aux cuisines méditerranéennes et internationales, y compris au Maroc.
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Ingrédients
Vinaigre balsamique de Modène P.G.I. biologique, moût de raisin concentré biologique.
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Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
Énergie : ≈ 950 kJ / 225 kcal
Matières grasses : 0 g
– dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 55 g
– dont sucres : 55 g
Protéines : 0,5 g
Sel : 0,05 g
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Conseils d’utilisation
• Verser en filet sur salades et crudités
• Napper viandes et légumes grillés
• Accompagner fromages affinés ou frais
• Sublimer desserts fruités et glaces
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Disponible Chez Alghandour Market à Casablanca